Aneka Macam Olahan Minuman di Bulan Ramadhan yang bisa Anda jadikan referensi untuk menu berbuka atau sahur.

 1. Kolak Pisang

Kolak Pisang memang salah satu kolak yang harus ada disetiap moment. Selain enak, kolak pisang juga bisa disajikan dalam keadaan panas maupun dingin. Berikut resepnya.

Ø  Bahan:

  • 10 buah pisang raja/pisang kepok (kupas lalu potong serong)
  • 2 buah nangka
  • 350 gr ubi kuning
  • 150 ml Santan kelapa
  • 1 liter air putih
  • 6 sdm gula pasir
  • 6 sdm gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • Vanili 1/4 sendok teh
  • Garam secukupnya (agar rasanya gurih)

 

Ø  Cara membuat:

  • Rebus air bersama dengan ubi kuning, sampai ubi lunak.
  • Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, vanilli, dan daun pandan. Gunakan sedang dan aduk perlahan.
  • Masukan potongan pisang, tunggu sebentar
  • Kolak pisang siap untuk disajikan.

 

img minuman di bulan ramadhan resep kolak biji salak

(Kolak Biji Salak | img: resepnasional.com)

 

2. Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak merupakan salah satu hidangan yang biasanya dipilih sebagai menu berbuka puasa. Kolak biji salak memiliki bulatan bulatan kecil didalamnya yang terbuat dari ubi jalar dan berbentuk bulat menyerupai biji salak. Kolak biji salah juga termasu pilihan menu minuman di bulan ramadhan yang banyak dijadikan pilihan berbuka.

Nah, Berikut resep pembuatan kolak biji salak.

Ø  Bahan yang dibutuhkan untuk membuat biji salak:

  • ½ kilogram ubi jalar, kupas, cuci, dikukus kemudian dihaluskan
  • 100 gram tepung kanji
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok teh air

Ø  Bahan untuk kuah:

  • 1 Liter air
  • 200 gr gula merah
  • 1 lembar daun salam
  • 15 gr tepung kanji, larutkan pada 80 ml air
  • 1 sendok teh garam

Ø  Bahan Saus:

  • 300 ml santan dari buah kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Ø  Cara membuat:

  1. Setelah dihaluskan ubinya kemudian campurkan dengan tepung kanji, garam serta sedikit air.
  2. Pastikan untuk semua bahan diatas tercampur dengan rata, kemudian bentuk menjadi bulatan kecil mirip dengan biji salak. sisihkan
  3. Selanjutnya, rebus air bersama gula merah lalu aduk sampai keduanya tercampur, angkat dan saring.
  4. Setelah disaring, rebus kembali sampai mendidih serta masukkan pula daun pandan juga garam.
  5. Masukkan dan masak bulatan yang telah dibentuk kedalamnya sampai terapung, tambahkan tepung sagu sampai mengental dan keluar letupan-letupan kecil
  6. Untuk santannya, silahkan direbus bersama beserta daun pandan dan garam. Jangan lupa diaduk hingga mendidih
  7. Siapkan di mangkuk saji dengan siraman santan

 

img resep bubur sumsum
(bubur sumsum | img: ratukuliner.com)


3. Bubur Sumsum

Bubur Sumsum adalah jenis bubur yang sederhana, baik dari bahannya maupun cara pembuatanya. Diberi nama sumsum karena warnanya yang putih seperti sumsum tulang. Daripada penasaran silahkan disimak resep berikut ini:

Ø  Bahan:

  • 1500 ml santan dari 1½ butir kelapa
  • 100 ml air campuran daun suji dan daun pandan (25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
  • 150 gram tepung beras
  • ½ sdt garam
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram kacang merah, direbus

Ø  Bahan Saus Santan:

  • 500 ml santan
  • ¼ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan, diikat

Ø  Bahan Saus Gula Merah:

  • 250 gram gula merah, diserut tipis-tipis
  • 125 ml air
  • 1 lembar daun pandan, diikat

Ø  Cara membuat:

  1. Campur santan, air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang. Kemudian tambahkan kacang merah dan aduk hingga rata.
  2. Saus gula merah: rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Angkat dan sisihkan.
  3. Saus santan: rebus santan, garam dan daun pandan, aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan
  4. Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah dan saus santan.

 

Nah, gimana rekomendasi dan resep minuman di bulan Ramadhan yang mimin sebutkan tadi?


0 Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *